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理想的飲用溫度數據可以進行完美展現中國葡萄酒的香氣和風味

發布日期:2021-12-17 作者: 點擊:

正如中餐對火的嚴格控製要求红杏网站一樣,進口以及澳洲紅酒也需要一個合適的溫度來提高其品質。理想的飲用溫度數據可以進行完美展現中國葡萄酒的香氣和風味。


理想的原瓶進口葡萄酒飲用溫度

一般而言,紅葡萄酒的飲用溫度應略低於室溫。溫度過高,會加速紅葡萄酒中酚類物質的積累,使香氣迅速蒸發,失去濃鬱的口感和獨特的香氣和風味。高於18°C的溫度足以使大多數紅酒失去風味。因此,紅葡萄酒的飲用溫度應該降低或提高。由於溫度略低,因此可以通過手掌的溫度來加熱紅酒。

原瓶進口葡萄酒

根據中國葡萄酒的風格進行不同,不同紅酒的溫度也有所了解不同。酒體柔和,果味豐富的紅酒(例如博若萊紅葡萄酒)的飲用溫度較低,約為13°C;酒體中等的紅酒,如基安蒂和黑皮諾黑皮諾和辛凡達爾,在16°C左右略微溫暖;波爾多,赤霞珠和梅洛等醇厚的紅酒。設拉子的飲用溫度較高,為17-18℃。


白葡萄酒的理想飲用溫度

對於白葡萄酒,稍高的食用溫度可以釋放其葡萄酒品質,呈現出天然的果香和口感。溫度要求過低會抑製白葡萄酒的原始特征香氣和風味。然而,與紅酒的理想飲用溫度相比,白葡萄酒的溫度非常低。


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