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你知道品酒的順序的步驟嗎?

發布日期:2021-09-08 作者: 點擊:

品酒的順序是至關重要的;首先是起泡酒,之後是白葡萄酒,紅葡萄酒後享受了。首先要保證您沒有噴任何味道濃烈的香水,進口澳洲紅酒在環境中的香味好不要強烈到足以蓋過美酒的濃鬱酒香。好在一間明亮的房間裏品飲,這樣保證您在充足的光線下充分領略酒的風采。



然後喝一杯清水漱口或是吃一塊脫水餅幹,為的是去除其他味道的幹擾。接下來終於可以開始品飲之旅了。仔細觀察葡萄酒是否清澈?顏色是什麽?稍稍傾斜酒杯並觀察邊緣處和濃稠度。當你舉著酒杯在白色的背景下觀察時能更加容易清晰地看到色彩飽和度。白葡萄酒的顏色從清澈到金黃色範圍之間。紅葡萄酒的顏色從粉紅甚至到接近黑色不等。



產自寒冷產區的原瓶進口葡萄酒的顏色偏淡,反之,越暖和氣候產區的酒顏色就愈深。對於白葡萄酒來說,顏色呈棕褐色意味著酒已變質。酒存儲的年份也會影響到酒的顏色。釀熟的葡萄酒其顏色會變淡。當把原本紫色的紅酒釀熟久後,會呈現深紅色或是橘黃色。

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接下來輕輕晃動酒杯以充分釋放酒香,舉起酒杯靠近鼻子,靜靜地吸入並感受著曼妙的香氣吧。酒香的散發與您所用的酒杯類型息息相關。棒的一種杯型是杯口略向內縮的。用心思考酒的顏色以及協調性,您喜歡這種味道嗎?您能否感知到一些水果的特性嗎,比如漿果、柑橘、花或是橡木?神奇的是,有時您隻需要嗅聞此酒就能分辨出酒的品質好壞了。



澳洲紅酒批發組成黑巧克力的家庭成員有三位,可可豆、糖和大豆卵磷脂(穩定劑)。巧克力的健康益處正是歸功於可可豆的,而恰好黑巧克力中的可可豆含量相對高些。相比之下,牛奶巧克力中隻有少量的可可豆;白巧克力更加誇張,沒有可可豆的一絲蹤影,全然是奶固體和脂肪的天下了。


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